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湖南黑茶功效-专家教你健康喝茶

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-专家教你健 康喝茶由黑茶功效|安化黑茶|湖南安化黑茶价格|安化黑茶厂家|湖南安化黑茶网 官方网站提供;安化黑茶是 采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干 燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮,略带独特松 烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。

春天是生产 好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一 杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。

绿茶,现泡现喝。绿茶之所以 具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为 茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温 度过高或时间过久,多酚类物质 就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香 物质也会挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的 比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的 绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶 的冲泡方法与此接近。

红茶,泡久些更健康。与绿茶不同的是,高水温浸泡 反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味 和香气更浓,还能更好发 挥地它的保健功能。因而泡红茶 最好用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的 用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。

乌龙茶,茶叶要多放。乌龙茶冲泡 时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡 茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂 壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。

黑茶,重点在洗茶。以普洱茶为 代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”,须经历较为 剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含 成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶 还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤 去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。

湖南安化黑 茶中多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以 及病毒等有明显的抑制作用,安化民间用浓煎茶(即浓安化黑茶汤)治疗细菌性痢疾,或用安化黑茶(陈化)敷涂伤口,消炎解毒,促使伤口愈合。现在有以茶 叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。

湖南安化黑 茶中含有丰富的氨基酸,这是构成安 化黑茶内质的重要化学成分,还含有多种矿物质,特别是其它 食物中少有的微量元素,比如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等,有一定的营 养价值和药物作用。饮安化黑茶 还可驱散疲劳、清思明目、止咳平喘和 促进人体新陈代谢、增强体质。

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